材料
汕人掌200克、柴鸡1只。
盐15克、酱油5克、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、葱段、姜片、味精5克。[LaoYanHuo.com]
盐15克、酱油5克、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、葱段、姜片、味精5克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鸡汤醇香，略酸，营养丰富。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把鸡开膛洗净切成块，锅中加水3000克后，把鸡块下锅；烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料等、葱姜段，将锅盖好。
2、用慢火炖至熟烂。
3、加入适量的盐调味，拣出葱、姜、花椒、大料，出锅前撒上芦荟片，装碗，即可上桌。[LaoYanHuo.com]
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