材料
特 色:
油渣酥香，鸡蛋鲜美。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将肥膘肉切成0.3厘米厚的片，炼尽猪油，取油渣切成小丁待用。
2、将油渣丁、鸡蛋、剁椒、葱花、精盐、味精在碗内搅拌均匀。
3、锅置旺火上，放入底油，烧至六成热时把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用小火煎至鸡蛋两面金黄，出锅装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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