材料
特 色:
鸡蛋鲜、豆腐嫩，色泽黄。[LaoYanHuo.com]
做法
1.先将鸡蛋打在碗里调匀；
2.再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块；
3.然后将蛋浆的一半铺在盘上，把豆腐一块块地摆在蛋浆上；
4.最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上；
5.锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，待两面都煎至呈金黄色；
6.把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内；
7.添点汤，用慢火将汤耗干即可出锅。[LaoYanHuo.com]
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