材料
做法
1、选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。
2、将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。
3、将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
4、胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。
5、将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。
6、将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。
7、将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
8、淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。
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好棒啊！！流口水了！！不过，不知道用其他肉行不行？简单、适合自己在家里做、很好。
糖醋肉不是应该放菠萝和西红柿的吗
看上去好吃。但不知道做起来怎样！
看过去就好好吃哦.
很喜欢糖醋口味，又爱吃肉，这道菜不错，想学做一下
看起来真不错，值得学习哦
不咋的没我做的好
看着很诱人,决定试一下。
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