2、芦笋削去根部老皮、洗净、焯烫,取出用冷水冲凉,改刀成3-4厘米的段。
3、百合一片片剥下,深色的老衣尽量撕去,洗净备用。
4、起锅,油至七八分热时,倒入腌拌好的虾仁,快速滑油,虾肉颜色发白时盛出、控油。
5、锅中留少许底油,先放入百合,再放入芦笋,翻炒1分钟后放入盐,最后放入虾仁,炒拌片刻即可。[LaoYanHuo.com]