材料
童子鸡、1500克。
姜、20克、大葱、10克、胡椒粉、1克、盐、10克、黄酒、8克、鸡油、40克、各适量。[LaoYanHuo.com]
姜、20克、大葱、10克、胡椒粉、1克、盐、10克、黄酒、8克、鸡油、40克、各适量。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 鸡洗净后入汤锅内氽一下，再洗净，搌干，用盐、黄酒在鸡身内外抹匀；
2. 将鸡放入蒸盆内，再加入姜（拍松）、葱结、胡椒粉、鸡油、用皮纸封严盆口，上笼蒸约2小时左右至粑；
3. 取出，撕去皮纸，捡去姜、葱、鸡油渣即成。
贴士：此菜味鲜，因蒸时不加汤，故名。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评