特 色:
色泽美观，汤味鲜香。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出；
2.黄瓜洗净切成丝；
3.取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；
4.用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不要切断；
5.然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状；
6.锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟；
7.再放入黄瓜，淋少许香油即成。[LaoYanHuo.com]
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