松茸田鸡的做法图片

松茸田鸡

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成果:0个   作者:佚名
材料
田鸡200克。
松蘑(干)150克、火腿20克、油菜心50克。
盐5克、味精2克、黄酒15克、大葱8克、姜7克、胡麻油10克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
香气四溢,味咸鲜美。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将田鸡用刀在脊背开五分长的小口,取出内脏,剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。

2.鲜松茸蘑择干净,用刀改成二寸长、五分宽的块,用开水烫一下捞出。

3.火腿切成片,油菜心(水烫)洗净。

4.勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油,加入田鸡和松茸蘑,用中火炖十分钟,下入火腿、油菜心,烧开即成。[LaoYanHuo.com]

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