材料
特 色:
豆腐块上有许多小孔，故称漏风豆腐。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将整块豆腐切成4大块，放入开水锅中，加盖用猛火烧；
2.至豆腐出现小孔，取了去掉硬皮，再把大块豆腐切成小块；
3.锅洗净，放入豆芽垫底，豆腐放在上面；
4.加少许汤，放入虾仁、香菇和盐，烧开；
5.后改用小火炖30分钟左右撒入味精即可。[LaoYanHuo.com]
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