材料
鸡蛋、淀粉、盐、味精、清水。[LaoYanHuo.com]
做法
将鸡蛋打散，与水淀粉，盐，味精，清水和在一起，调匀备用。
待油温热时，将鸡蛋下锅，蛋液留少许，粘缝用（我今天就是忙着照相，结果忘了留，害得无法粘缝，印象了最后的成形），待快炒熟时，关火，用铲子将四周向中间合起，用余下的蛋液粘合。
再把锅烧温热，把鸡蛋翻面，然后再加入花生油，待表皮酥脆，捞出装盘即可。
[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果