材料
特 色:
腐竹拌芹菜是一道经典凉拌菜，营养丰富，味道鲜美，清淡爽口，是佐酒小菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、腐竹提前泡发。
2、泡发好的腐竹切成寸段。
3、芹菜洗净切成寸段。
4、把芹菜焯水。
5、焯好水的芹菜直接捞入冷水中。
6、胡萝卜切成粗丝。
7、把胡萝卜焯水。
8、焯好水的腐竹加入芹菜、胡萝卜搅拌。
9、加入盐、糖、香油、鸡精，搅拌均匀即可。
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2、泡发好的腐竹切成寸段。
3、芹菜洗净切成寸段。
4、把芹菜焯水。
5、焯好水的芹菜直接捞入冷水中。
6、胡萝卜切成粗丝。
7、把胡萝卜焯水。
8、焯好水的腐竹加入芹菜、胡萝卜搅拌。
9、加入盐、糖、香油、鸡精，搅拌均匀即可。