材料
做法
1、奶油乳酷，黄油和30克糖放入盆中，用打蛋器打软。加入蛋黄，搅拌均匀，再将优酪乳慢慢加进去拌匀。这是乳酷,黄油和糖打好的样子。
2、蛋白加30克糖打到发泡，分2次加入中拌匀。
3、将打好的乳酪糊倒入烤模内在一个较大的烤盘内加入2/3热水，将装有乳酪糊的烤模放入，以160ºC烤60-70分钟。整个烤制过程中，烤盘内必须维持有水。这是打好的乳酪糊。
4、烤好的蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏2个小时。取出之后就可以吃了。
5、切开。
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