做法
1.素海参切成长方块；
2.豆腐用布包裹挤干水分，捣烂；
3.豆腐泥加鸡蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀，用手挤成丸子；
4.丸子下油锅炸黄，捞起装于碟内；
5.然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味；
6.随即下海参同煮，煮滚后，倾入盛丸子碟内即成。[LaoYanHuo.com]
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2.豆腐用布包裹挤干水分，捣烂；
3.豆腐泥加鸡蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀，用手挤成丸子；
4.丸子下油锅炸黄，捞起装于碟内；
5.然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味；
6.随即下海参同煮，煮滚后，倾入盛丸子碟内即成。[LaoYanHuo.com]