做法
1.将香果去皮核洗净，切成夹子状；
2.把豆沙馅分别装入夹内，用面粉裹匀；
3.金糕切成小条；
4.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
5.加入面粉、淀粉搅匀成糊；
6.将香果夹子逐块滚匀蛋清糊，下入五成热油中炸至呈浅黄色；
7.码放盘中，撒上白糖和金糕条即成。[LaoYanHuo.com]
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2.把豆沙馅分别装入夹内，用面粉裹匀；
3.金糕切成小条；
4.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
5.加入面粉、淀粉搅匀成糊；
6.将香果夹子逐块滚匀蛋清糊，下入五成热油中炸至呈浅黄色；
7.码放盘中，撒上白糖和金糕条即成。[LaoYanHuo.com]