材料
特 色:
酒香中带甜味，夹银丝卷同吃更好。[LaoYanHuo.com]
做法
1、填鸭在肚下剖开30毫米长，掏去内脏，洗净后在开水中烫一下，鸭挺身即捞出，用清水洗净除去腥味；
2、放进砂锅里，加水，冰糖，白酒或江米酒，精盐，葱，姜，用桑皮纸将锅盖密封不使漏气，然后放入蒸笼，用急火蒸约三小时至十成酥即可。[LaoYanHuo.com]
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