材料
做法
1、用毛巾把光鸡抹干，在鸡膛内涂上味精、精盐，把切碎的干葱120克，和姜汁、白酒、八角一起放入鸡膛内，用针把膛口缝上。
2、蜜糖16克加等量温水稀释后涂于鸡皮上，然后把鸡放进瓦煲内。
3、另以1500克花生油加干葱40克在镬中烧至七成滚，将油倒进瓦煲里，加盖浸7分钟，把鸡反转再浸8分钟。
4、取出斩件，原汁淋在鸡面。[LaoYanHuo.com]
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