2、锅中放油至5成热,放入丝瓜拉油、出锅;
3、锅中放水,待水烧开,放入黑木耳、金针菇和拉过油的丝瓜,飞水、出锅;
4、锅中放少许油煸香生姜末,然后放入胡萝卜茸、素肉丝茸一起煸炒,放水,放入丝瓜、黑木耳、金针菇及调味,打芡、出锅、装盆即可。[LaoYanHuo.com]