材料
特 色:
黑如铁，绿如翠，鲜咸口，软烂香。[LaoYanHuo.com]
做法
1、豆角去筋洗净，坡刀改3厘米长的段，用开水焯一下。香菇择洗净，去把，改刀。
2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇、放酱油、盐、味精、汤、火靠熟透，拢芡，淋香油，出锅即成。
贴士：豆角含有一种皂角素，加热不够食用容易发生中毒，烹调时应特别注意火候。[LaoYanHuo.com]
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