千层泡菜烩鸡

鸡块1/2斤、千层白菜泡菜1又1/2杯、葱2支。
（1）酱油1大匙、糖1/3大匙、香油2小匙、太白粉1/2大匙、胡椒粉1小匙。
（2）盐1/2小匙（试吃后有需要再加入）。[LaoYanHuo.com]

(1)将鸡块洗净沥干后加入调味料(1)腌10分钟，再以热油川烫捞起沥干备用。 

(2)泡菜切成小片备用，葱洗净切成段。 

(3)起油锅放入葱段爆香，依序加入鸡肉块拌炒至八分熟后再加入泡菜，泡菜略炒均匀及至鸡肉块全熟、泡菜入味，即可盛起放入盘中食用。[LaoYanHuo.com]