酱爆肉酥饼

水皮、中筋面粉、150克、白油1、5汤匙、水、半杯、糖、1汤匙、油皮、面粉、130克、白油、2汤匙、白兰他油、2汤匙、鸡肉、200克、芝麻、2汤匙、芫茜叶、1棵、蛋黄、1粒。
腌鸡料：调味素、1茶匙、生粉、1茶匙、油、1茶匙。
海鲜酱、1、5汤匙、汀粉、1汤匙、生抽、1汤匙、胡椒粉、1/4汤匙、水、2汤匙。[LaoYanHuo.com]

原味醇香，滋味鲜美，脆嫩柔滑。[LaoYanHuo.com]

1、将水皮料和油皮料分别槎成面团后，水皮包油包，代用。把鸡肉切成小细丁，加腌鸡料爆香在热油中，加入调味和芝麻，炒匀，待凉。

2、面团压薄，折三折，压薄包入馅料，面上涂上蛋黄占上芫茜叶，用摄氏180度烤至金黄色即可。[LaoYanHuo.com]