咕咾肉烩饭

猪排骨、250公克、罐头凤梨、1片、青椒、1/3个、蕃茄、1/2个（约40公克）、热白饭、1碗、葱、1支、地瓜粉、1/2大匙、太白粉水（太白粉、1/2大匙加水2大匙）、
酱油、1/2大匙、糖、1小匙、香油、1小匙、
酱油、1小匙、盐、1/2小匙、水、1/2杯[LaoYanHuo.com]

(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。 

(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。 

(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。 

(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。[LaoYanHuo.com]