老烟火
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赛熊掌
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作者:佚名
东北菜
鲜香
蒸
材料
猪肉
皮、
猪蹄
肉、
冬菇
、鱼茸等。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
造型美观,构思巧妙,味赛熊掌。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鱼茸打上劲后,制成兰花冬菇托儿作围边。猪肉皮汆水后,加入猪蹄肉,加鲍汁一起焖烧4小时左右。
2、取熊掌模具1只,先将猪皮贴入,然后加入猪蹄肉,最后压实,上笼蒸2小时即可成型,装入盘中后浇上原汁芡即成。
[LaoYanHuo.com]
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发表于 2014/8/5 18:38
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