材料
雞、1/2隻（約1斤）、黑麻油、4大匙、老薑、10片、米酒、2杯、水、5杯。
糖、2小匙、鹽、1小匙、味精、少許。[LaoYanHuo.com]
糖、2小匙、鹽、1小匙、味精、少許。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)先將雞洗淨，去除太肥的油脂，切塊備用。
(2)熱鍋，倒入麻油燒熱，爆香薑片，隨即將雞塊倒入爆炒1分鐘，接著倒入2杯米酒，等燒開後加入5杯的水和所有調味料繼續煮，水滾後改小火煮約20分鐘即可。[LaoYanHuo.com]
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