2.用2大匙油炒洋葱丁,待其变软时加入咖喱粉略炒,放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水,烧开后改小火焖10分钟。
3.南瓜放入同煮,待其熟软时,淋水淀粉勾芡,使汤汁微稠即可盛出。
贴士:用柴鸡的鸡腿,肉质较有弹性,以汆烫方式去血水较不油腻。南瓜易熟快烂,一定要等鸡块熟了才可放入,以免太早加入而糊化。[LaoYanHuo.com]