丝瓜炒毛豆

2、毛豆剥壳取仁，黑木耳清水泡开，洗净撕成小块，蒜头切末。

3、热锅入油，油温后放入蒜末和毛豆，煸炒至毛豆变色。

4、放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒。

5、调入盐、素易鲜翻炒均匀。

6、大火煮至丝瓜软糯，加入少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。

贴士：丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。[LaoYanHuo.com]