老烟火
回锅土豆的做法图片

回锅土豆

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成果：0个   作者：佚名
家常菜谱 麻辣 炒
材料
土豆350克、精盐3克、辣椒面15克、花椒面3克、孜然粉3克、味精3克、香油5克、熟芝麻10克、葱花15克、精炼油适量。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
“回锅肉”是大家都熟悉的一道川菜，而回锅土豆除了有“回锅肉”的味道外，还由于菜中加入了孜然粉，便有了一点烤肉的味道，感觉又另有一番风味。[LaoYanHuo.com]
做法
1、土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为土豆片。 

2、炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
6楼 诱惑19 发表于 2010/3/6 13:50 回复
建议炸熟，用薯片也可
5楼 123网友 发表于 2009/6/9 15:29 回复
不咱滴,.....如果土豆煮至刚熟,那样的话抄一下不就碎了吗,那还哪有土豆片可言啊?
4楼 123网友 发表于 2009/6/1 21:18 回复
切好了,过一水不就好了吗?整个来这浪费东东了
3楼 123网友 发表于 2008/9/12 12:20 回复
如果土豆煮至刚熟,那样的话抄一下不就碎了吗,那还哪有土豆片可言啊?
2楼 123网友 发表于 2006/11/21 12:26 回复
这也好吃嘛
1楼 123网友 发表于 2006/11/6 10:28 回复
不咱滴。。。
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