排骨菜飯

排骨、1片、白飯、1碗、青江菜、少許、泡菜、適量、白芝麻、少許。
醬油、1/2大匙、白胡椒粉、1小匙、沙拉油、1小匙、糖、1小匙。
麵粉、2大匙、太白粉、1大匙、白胡椒粉、少許、鹽、少許。[LaoYanHuo.com]

(1)先將排骨拍打鬆開，再加入醃料醃20分鐘，青江菜川燙後切成1公分小段備用。 

(2)將排骨沾上混合過的調味料，用熱油炸5分鐘呈金黃色即可。 

(3)將青江菜放入白飯中拌勻成菜飯盛入盤中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少許白芝麻及泡菜，使這一道簡單的排骨菜飯更豐富。[LaoYanHuo.com]