材料
特 色:
鸡肉软烂，鲜香滑爽，汤汁浓郁，并具有滋肝补肾之功效。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸡宰杀后去毛、内脏和爪，洗净。枸杞洗净，姜切成大片，葱切段待用。
2、将鸡入沸水汆透，捞起用凉水冲洗干净，沥去水分，将枸杞由鸡的裆部装入腹内，然后将腹部朝上放入盆内，加姜。
3、葱、胡椒粉、料酒、盐，注入清汤，用温棉纸封口，上笼旺火蒸2小时至鸡把取出，拣出姜葱，放入味精即成。[LaoYanHuo.com]
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