老烟火

新疆烧茄子[图解]

13位评价
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成果：0个   作者：红焖羊排
西北菜 香 烧
材料
圆茄子、青椒、番茄、葱、蒜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、茄子切大片，然后用刀划两道。


2、起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。


3、下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生，撒把葱花、蒜碎立刻关火，用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了（南方人也许吃不惯，但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西）。


4、成品。
[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
13楼 123网友 发表于 2012/6/19 11:24 回复
不应该叫新疆烧茄子，我们都叫过油茄子！再一个图片上明明是长茄子，做这道菜应该用圆茄子味道是完全不一样的！
12楼 123网友 发表于 2010/3/16 12:55 回复
我也试试
11楼 123网友 发表于 2009/7/14 17:47 回复
有点过火了
10楼 123网友 发表于 2009/6/10 20:11 回复
这个不复杂.
9楼 321 发表于 2009/6/1 19:19 回复
我去试试
8楼 123网友 发表于 2009/4/26 15:21 回复
很好吃 家裡人都喜歡吃
7楼 123网友 发表于 2009/4/16 18:28 回复
一看就不好吃，吃不惯番茄和茄子一起炒得
6楼 123网友 发表于 2008/7/20 21:34 回复
试试看
5楼 123网友 发表于 2008/7/5 13:57 回复
那我也试试
4楼 123网友 发表于 2008/6/6 16:23 回复
试试怎么样
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