做法
1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。
2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。
3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。
贴士：
1.这是来自北印度的家常菜，是许多瑜伽练习者们喜爱的食物，你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。
2.喜辣者，可以在放入青椒后（做法2）加入适量红辣椒粉。[LaoYanHuo.com]
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