材料
活膳鱼500克、蛋皮10张、虾馅。[LaoYanHuo.com]
做法
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。
2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。
2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。
3.蛋皮烧麦围边佐食。[LaoYanHuo.com]
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