老烟火
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莞爆牛百叶
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作者:佚名
沪菜
香
爆
材料
牛百叶
300克、
香菜
梗、蒜片、京葱丝。
食油、精盐、味精、米醋、香油。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽洁白、翠绿,交相辉映,香嫩爽口。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、牛百叶洗净,切成4厘米长、0.5厘米宽的长条,香菜去叶,切成4厘米长丝,京葱切成4厘米长丝。炒锅加水烧开,放入牛百叶汆水,捞出控开。
2、炒锅置旺火,倒入食油,下蒜片、京葱丝煸香菜梗煸香后,倒入牛百叶,加盐、味精、米醋,快速翻炒,淋入香油,就可起锅装盆。
[LaoYanHuo.com]
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