2、汤锅加入,放入姜丝煮开后放入本菇,蒜煮5分钟左右……
3、下面准备开始做丸子了,你可以用勺舀,不过用手做更圆,更好看些。用一只手把调好的绞肉团起来,轻轻从虎口挤出,用别一只手轻轻取下,放入汤锅中。
4、放肉丸时,要用中小火,不然肉丸一下去容易冲散……
5、肉丸放完后,先不要搅动,等丸子表面发白了,再开大火,煮几分钟,看肉丸全都浮起,放入盐,鸡精(味精),撒上葱花,就可以了。[LaoYanHuo.com]