冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

冬瓜一斤、江瑶柱一两、老鸭一只、瘦猪肉三两、陈皮一片、盐少许。[LaoYanHuo.com]

本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。[LaoYanHuo.com]

①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。 

②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。[LaoYanHuo.com]