材料
特 色:
色泽红润油亮,鲜咸微辣,质地软嫩。[LaoYanHuo.com]
做法
(1) 将猪通脊肉切成8厘米-9厘米长的细丝,加鸡蛋,淀粉,酱油上浆,
(2) 炒久上火放油烧至5-6成热,将肉丝下锅滑至7-8成熟,倒出控油,
(3) 勺内放油,下葱丝煸香,放柿椒丝,肉丝翻炒,放酱油,料酒,姜汁,味精,辣椒油,少许汤煸炒至熟,淋水淀粉后淋明油即可出勺。[LaoYanHuo.com]
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