肉片烧茄子

2、茄子切滚刀块。

3、酱油2勺、料酒1勺、醋少许、白糖适量、盐、鸡精适量，加水淀粉做成芡汁。

4、尖椒掰成块，蒜拍碎。

二、做法：
1、茄子入七成热的油锅炸到金黄，捞出备用。

2、炸过茄子的锅，把油倒出，开火，不用放油把炸过的茄子放入，放青椒翻炒均匀。

3、倒入芡汁，继续翻炒。

4、撒蒜末出锅。酸酸甜甜很好吃啊！[LaoYanHuo.com]