2、茄子切滚刀块。
3、酱油2勺、料酒1勺、醋少许、白糖适量、盐、鸡精适量,加水淀粉做成芡汁。
4、尖椒掰成块,蒜拍碎。
二、做法:1、茄子入七成热的油锅炸到金黄,捞出备用。
2、炸过茄子的锅,把油倒出,开火,不用放油把炸过的茄子放入,放青椒翻炒均匀。
3、倒入芡汁,继续翻炒。
4、撒蒜末出锅。酸酸甜甜很好吃啊![LaoYanHuo.com]