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泡菜炒肉末
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作者:佚名
川菜
辣
炒
材料
猪肉
(肥与瘦以3比7为宜)100克、四川泡菜200克。
植物油50克、干
辣椒
8克、盐3克、料酒13克、糖、味精各3克、花椒10料。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
味辣、鲜脆、家庭便菜。
[LaoYanHuo.com]
做法
(1)将泡菜挤去水分同猪肉分别剁成末,辣椒切短节。
(2)把花椒投入热油中,炸黄后挑出,再下辣椒炸成黑紫色后加入肉末,煸炒将熟,加入糖、盐、味精、料酒和泡菜,翻炒均匀即成。
[LaoYanHuo.com]
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