韭黄肉丝

瘦猪肉200克、韭黄150克、香菇3个、葱段少许、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量。[LaoYanHuo.com]

香味扑鼻,口感宜人。[LaoYanHuo.com]

1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。 

2、肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。 

3、炒锅烧热放油，爆香葱段、香菇，下韭黄略炒，放入肉丝，加入调味汁，炒匀即可。[LaoYanHuo.com]