材料
皮料（糯米粉l、5杯、滚水1/4杯、冷水约1/2杯）、馅料[芝麻粉（黑白均可）1/4杯、细白糖1/2杯、生猪油（板油）200克]、热水8杯、白糖8汤匙、橘子瓣（剥衣）12瓣、桂花酱l/2茶匙。[LaoYanHuo.com]
做法
①将皮料混合揉成一团，分做12小块。馅料在面板(或菜板)上用力搓合，使成为一团，也分成20小粒。
②取一块皮料压扁做成小碗状，塞进馅料，包裹成圆球。
③在锅内煮滚热水放下汤圆用小火煮至浮起(约6分钟)，加入白糖及橘子瓣再煮片刻，即可装入大汤碗内，加入桂花酱调合即可。[LaoYanHuo.com]
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