材料
做法
1、买里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
4、郫县豆瓣酱1勺。
5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
7、加入一碗水开大火。
8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。（时间长了肉片就不好吃）
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）。
10、大功告成，可以坐下来品尝一下美味了。 
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最好不要弄什么鸡蛋清 那东西一放 汤全浑了 要放也不要放多了。少量就行了。一个鸡蛋放下去，汤就全浑了。建议放少许就够了。
正宗的水煮是拿油淋上去的，面上是一层辣椒...晕啊，这是啥啊....
好吃吗,是什么味型啊
呵呵,其实这个前面部门都是对的,蔬菜那一块开始有一些问题,豆瓣,干辣椒等所有调料一起炒后,加素菜,断生,捞起摆盘,下肉快炒,肉最好先用盐巴和芡粉码一下,连肉带汤一起放在菜上面,加干辣椒粉,和花椒,再热油淋下.就是我们平常吃的水煮肉片了.
真是的我也觉得不是这样的做法看着都没有食欲
乱来了，还想见识见识真正的水煮肉片……没想到比我的水平还差？？？靠，哪楼的兄弟教教我，我的QQ54186068
我晕哦,这种水平都拿来往上登哦!麻烦编辑审查的时候不要那么马虎哈!有点常识好不好?吃过的人都晓得不是这个样子!
懂不懂啥叫川菜哦? 糟蹋饮食哦!
看着就难吃的要死啦
有道理，乱来，这也敢拿来，丢人现眼
共有点评18篇 查看所有点评