材料
制首乌100克、嫩鸡1只、党参30克、黄芪30克、姜块15克、葱2根、花椒10粒、细盐6克、料酒10克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
肉嫩汤香。养血益肾，补中益气。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鸡杀后，热水烫去毛，剖腹去内脏，去爪、头，洗净；何首乌、党参、黄芪洗净，并用水适量煎30 分钟，去渣留汁。
2.将砂锅置旺火上，加清水适量，并将上药汁加入，然后放入鸡肉、姜片、葱结、花椒、料酒，用小火炖1 小时。至肉快烂时，加入细盐炖至肉软烂即成。[LaoYanHuo.com]
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