滋润鸭汤的做法图片

滋润鸭汤

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成果:0个   作者:佚名
材料
老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两。
2个、陈皮1/3个、生姜5片。
盐、胡椒粉。[LaoYanHuo.com]
特  色:
浓香,清润。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味;

2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段;

3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味。[LaoYanHuo.com]

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