材料
鸡1斤4两（约800克）。
葱3条、姜1块、沙律油布汤匙。[LaoYanHuo.com]
葱3条、姜1块、沙律油布汤匙。[LaoYanHuo.com]
做法
1)鸡起肉切件；
2)葱切3厘米长段，姜拍裂，切片；
3)调味料混匀；
4)烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出；
5)加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖文20分钟；
6)至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。[LaoYanHuo.com]
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