小葱拌豆腐

2、上蒸锅蒸制5分钟。

3、把葱切成碎末备用。

4、把稍凉的豆腐用勺子压碎，加入盐和鸡精。

5、再加入葱碎，淋入香油。

6、搅拌均匀装盘即可。

贴士：
1、豆腐要蒸制一下，可以去掉豆腥味还能消灭细菌。

2、小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜欢吃，其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。

3、豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分，豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。[LaoYanHuo.com]