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煲仔鱼丸
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作者:佚名
粤菜
鲜
煲
材料
绞碎
鲮鱼
肉225克、腊肠1条、
发菜
20克、粉丝50克、
生菜
180克。
切碎的
香菜
、葱、虾各10克。
酱油、鸡清汤100克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
广东家常风味菜,广东人喜食鱼丸,以淡水鱼为原料制成。
[LaoYanHuo.com]
做法
(1) 将虾粒,腊肠粒,发菜段,香菜,葱和鱼肉拌匀。
(2) 鸡清汤下锅加热,鱼肉挤成鱼丸下锅,煮熟后捞出。
(3) 将生菜,粉丝,放入汤锅加酱油等调料稍煮,将鱼丸排在上面勾芡浇上即可。
[LaoYanHuo.com]
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