泡椒莲藕[图解]

藕半斤切丁、泡椒约二十个及盐水汁两汤匙、葱四棵切段、老姜一小块、蒜两瓣均切片、将白糖一咖啡匙、味精适量、盐适量加入纯净水（加水后、汁以淹过藕为宜）放入装泡椒的碗中待用。
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1、锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮五、六分钟。

2、起锅沥干水分，晾凉。

3、将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱。

4、第二天取出，捡去花椒、姜、蒜、葱不要，上桌开吃。
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