材料
铁观音5、2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克盐1茶匙。[LaoYanHuo.com]
做法
1铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。
2将草鸡洗净后，拍断大骨，并用开水氽烫后，再洗净备用。
3取炖锅，加入茶汤，然后将草鸡放入，再加入枸杞、盐、上笼蒸2小时。上桌前加入铁观音茶叶0。2克以增添茶香味。
贴士：最好用矿泉水冲铁观音，自来水味道较差。[LaoYanHuo.com]
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