老烟火
一品肉的做法图片

一品肉

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成果：0个   作者：佚名
京菜 甜 煨
材料
带皮五花肉750克、冰糖250克。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
传统北京菜，特点是菜形完整，皮红肉烂，肥而不腻。[LaoYanHuo.com]
做法
猪肉用沸水煮10分钟,再用凉水泡20分钟,捞出后切成方块,再在沸水中煮10分钟.冰糖用热开水化开后倒入锅中,猪肉用竹箅子托住放入锅中,加精盐,料酒,葱段,姜块,小火煨至八成熟.另一锅将白糖炒至起泡发红,倒入煨肉的锅中,再用小火煨至素烂即可。[LaoYanHuo.com]
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食友点评:
5楼 慧儿 发表于 2009/2/14 19:49 回复
色·香 味具佳。
4楼 123网友 发表于 2008/10/7 20:23 回复
看上去还不错
3楼 123网友 发表于 2006/10/1 05:54 回复
糖化拉不会苦吗？
2楼 123网友 发表于 2006/9/3 09:42 回复
不错，卖向可以，就不知道吃起来怎么样了，
1楼 123网友 发表于 2006/5/8 14:17 回复
这个肉是连起的吗，加不加香料啊
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