材料
特 色:
形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。[LaoYanHuo.com]
做法
1、嫩豆腐切小块，尖椒切粒。
2、砂锅中放水，，煮开后，放胡椒末，下豆腐块。
3、将蛋清用打蛋器打成硬性发泡。
4、豆腐块的汤煮开后，将硬性发泡的蛋清放入豆腐，搅一下，放入盐，撒上尖椒粒，再煮开就可以了。
贴士：豆腐不要煮太久了，要不就太老了，水煮开就放入蛋清。[LaoYanHuo.com]
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