(2)拉麵煮熟後撈起泡冷開水瀝乾備用。(可用其他的麵如油麵或烏龍麵等取代)。
(3)油鍋加熱,先放入洋蔥爆香依序放入木耳、小黃瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下,再加入拉麵及咖哩粉等調味料拌均勻即可盛入便當中。
(4)四季豆用水燙熟,放鹽及少許香油調味料拌勻即可。
(5)將紅燒肉切片,放入便當中即完成了。(參考三寶飯中叉燒肉的作法)。[LaoYanHuo.com]